Kreationen
Speisekarte
Flammkuchenteig
Weizenmehl|Roggenmehl|Wasser |Rapsöl|Salz|Zucker|Sojamehl
Ovale Form - groß
Dinkelmehl|Wasser|Rapsöl|Salz| Zucker|Sojamehl
Ovale Form - groß
NEU HautCuis Interpretation - herzhaft
Schmandcreme|Rotkohl|Blattspinat|Schwarzwälder Speck|Haselnuss|Estragon|Chiliöl
Klassisch gewürzte Schmandcreme mit karamellisiertem Rotkohl, saftig grünem Blattspinat, gerösteten Haselnüssen, rauchigem Schwarzwälder Speck, etwas Estragon und leicht scharfer Chiliölnote.
Schmandcreme|Kürbis|Fenchel|Grapefruit|Sesam|Schwarzes Hawaiisalz|steirisches Kürbiskernöl
Schnell geschmorte Kürbis-Jardinière, glasiger Fenchel, mit süßlichem Grapefruitgel, getoppt mit geröstetem Sesam, körnigem schwarzen Hawaiisalz und ein Hauch steirisches Kürbiskernöl.
Schmandcreme|Karotten|Chorizo|schwarze Johannisbeere|Wacholder| Kardamom|ChilliKresse
Angeschwitzte Gelbrüben, würzig scharfe Paprikawurst, süßliches schwarzes Johannisbeergel, Aromen vom gemörserten Wachholder und vom Kardamom, veredelt mit ChilliKresse.
NEU HautCuis Interpretation - süß
Schmandcreme|Quitte|Gewürz-kuchen|Rotwein|Zartbitterschokolade
Mild cremige Schmandcreme, süßliche Quitten-Jardinière, mürbe Streifen vom Gewürzkuchen, eine gelartige Essenz vom roten Pfälzer Gutswein und der Krönung von zartbitterer Edelschokolade.
GourmetProgramm - herzhaft
Schmandcreme|Gewürze|Zwiebel|Schwarzwälder Speck|Emmentaler
Schmandcreme|Gewürze|Zwiebel|Schwarzwälder Speck|Munsterkäse
Schmandcreme|Gewürze|Lauch|Forelle|Meerrettich
Schmandcreme|Gewürze|Rucola|Zwiebel|Lachs|Meerrettich
Schmandcreme|Gewürze|Sauerkraut|Blutwurst|Apfel|Rosmarin
Schmandcreme|Gewürze|Rote Zwiebel|Birne|Ziegenkäse|Thymian |Fleur de Sel
Schmandcreme|Gewürze|Rote Zwiebel|Camembert|Champignon|Preiselbeere
Schmandcreme|Gewürze|Rucola|Garnele|Tomate|Parmesan|Dill
Schmandcreme|Aubergine&Zucchini|Kalamata Olive|Kichererbsenchips|Parmesan|Chiliöl
Vegane Schmandcreme|Zwiebel|Gebratener Tofu|Petersilie|Gewürze
GourmetProgramm - süß
Schmandcreme|eingelegte schwarze Johannisbeere|Mango Emulsion|Hafer Crunch
Schmandcreme|Apfel|Zimt|Zucke|Calvados
Schmandcreme|Waldheidelbeere|Schokolade|Zimt|Zucker
Schmandcreme|Zwetschge|Zimt|Zucker|Zwetschgenwasser
Schmandcreme|Apfel|Zimt|Zucker
|Butterstreußel
Schmandcreme|Aprikose|Haselnuss|Basilikum|
Bourbonvanillezucker
Vegane Schmandcreme|Aprikose| Haselnuss|Basilikum|Bourbonvanillezucker
PremiumProgramm - herzhaft
Schmandcreme|Gewürze|Zwiebel|Schwarzwälder Speck
Schmandcreme|Gewürze |Rucola|Champignon|Tomate |pikante Gewürzmischung | Emmentaler
Schmandcreme|Gewürze|Zwiebel|Schwarzwälder Speck|Champignon
Schmandcreme|Feta|Peperoni mild|Paprika rosenscharf|Oregano
Hausgemachte grüne Pesto Creme|Gewürze|Rucola|Zwiebel|Tomate|Champignon
PremiumProgramm - süß
Schmandcreme|Apfel|Zimt|Zucker
Schmandcreme|Banane|Honig
